无论是拍戏还是开店,对我而言都是享受生活的一种方式。拍戏让我抽离现实感受别样的人生,而拍完戏后回到店里,那种脚踏实地的感觉马上又回来了,这也是我调整自己、迅速出戏的一种方式吧。
理由一 要份稳定的收入
其实我不是个很有理财头脑的人,会产生开店当老板的想法,同从小耳濡目染有关系。我家经营一家餐厅、一家商店和一个食品加工厂。从记事起,我就经常去店里玩儿,长大以后时常去帮帮忙,当我有了第一笔小钱的时候,自然而然就想到要去开一家餐厅,当一个餐厅的老板。
最开始的想法也简单。1998年,我刚从上戏毕业,觉得演员这工作不踏实,且当时是个新人,演戏机会不多,所以就想,如果能开个饭馆,每月固定拿三五千元,比较让人安心。那会儿的人生愿望其实也特别简单,就是能有套自己的两室一厅,能开上帕萨特,再有月薪六七千元就足够了。
第一家餐厅就这么开张了,我跟李冰冰和另外两个好友借了钱又贴上了自己的一点积蓄,10万元店就开业了。
理由二 能发挥点平时无用的特长
从第一家只有8张桌子小店做起,到现在,上海6家店,北京8家店,10万元变成上千万,我这个老板当得也算不大不小了。
其实当餐馆的老板是件很烦的事,但如果你把它当成自己的事业来做,就会下大力气花时间花心思去研究,小到几个月一换的菜单到每个菜的价钱,我都亲自过问,"蜀地传说"的布局、小器具我都参与过设计,第一家餐馆没钱找人设计,我就自己琢磨,还专门跑到拆迁老屋的地方买些旧木板和石材回来变废为宝。连餐厅的Logo都是我在开车时的灵光乍现。
很多人投资当老板以后都会去当甩手掌柜,那样是搞不好的,这些乱七八糟的小事其实做起来也蛮开心,算是发挥掉一点我平时无用的特长。
理由三 喜欢让钱再生钱
我不是那种性格上大悲大喜的人,许多观念偏于保守。但是,我还是不习惯把钱存起来。喜欢用钱去生钱,这大概就是我愿意去当老板的理由。也许大家不相信,我根本没有什么银行存款,身上的现金差不多永远保持在2000元。
就是这样,我用餐馆赚来的钱再去做投资开另外一家,一步一步来,一步接着一步。也偶尔会去看看股票、
期货这些热门项目。不过,多数是交给自己懂行的朋友打理。我还是对餐馆比较有感觉,所以决定把钱生钱这件事锁定在我最拿手的餐饮业。
理由四 有足够多的朋友
什么事情都要靠人做,有多少人就能做多大事,我在娱乐圈的人缘还不错,"人脉是金"的理念在我开餐馆这件事上起到了重要作用。
现在,每一间"蜀地传说"里,都挂满了娱乐圈众明星的照片和签名,周迅的庆功会在我这里做过,陆毅最喜欢锅仔牛筋,李冰冰在这里办过生日party,她最喜欢吃这里的辣子龙虾,杨紫琼不仅喜欢我这里所有的菜,更喜欢我店里的整体风格……
不过,餐馆老板仍然是个扎实的细活。明星开店利弊各占一半,有利的方面是你的店可能更容易被人关注,但另一方面,人们也会对你的店有更高的要求,如果只是希望借助名气赚点人气,那肯定无法长久维持。
总之,当演员也好,做老板也好,心态都要平稳,不能急于求成。只需要在适当的时候有魄力,就可以了。