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肉夹馍大叔在纽约:一天可收入七八百美元(图)

手机免费访问www.cnfol.com2013年08月05日 10:12 新京报 丛妍 查看评论
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财经号全新改版上线

  



  谢师傅每隔几天早晨在纽约皇后区法拉盛的华人超市进货。

  



  豆芽、红椒、猪肉等都是谢师傅做饭必不可少的原料。

  



  附近上课的中国学生很多,谢师傅的生意很好,餐车前经常排起长队。

  



  小餐车也不乏外国顾客,其中很多人都是回头客。

  



  谢师傅打开锅盖,盛出一块做肉夹馍的肉。

  



  肉夹馍每个卖3美元,在当地物价来说算比较便宜了。

  2013年7月,纽约,哥伦比亚大学。夏日的树阴洒在马路上,路边静静停着一辆卖小吃的餐车。

  “您好,请问有肉夹馍吗?”几个路过的中国女学生向尚未开张的车内询问。这辆手推车的主人叫谢云峰,47岁,来自河南洛阳。今年6月来,随着媒体的报道,他逐渐进入了人们的视线。

  谢师傅性格比较腼腆,2011年来到美国的时候,英文一窍不通。凭着自己的努力,他通过了纽约市卫生局组织的考试获得了餐车厨师许可,还租借了摊车执照,做起了自己的小吃生意。

  在物价高涨的纽约市中心,他的肉夹馍卖3美元一份,羊肉串、鸡肉串都只卖1美元,对比当地物价十分便宜。他专门向一位有15年做肉夹馍经验的朋友那里讨来了肉夹馍的炖肉配方,小吃摊的水饺每个也都是他自己手工包的。他的小吃在价廉的同时,地道的“中国味道”吸引了大批的留学生和当地人来购买。

  谢师傅的小餐车在当地很受欢迎,据媒体报道,“生意好的时候一天可以有七八百美元的收入。”但谢师傅对于自己出名的事情表现得很坦然。他说最近是暑假,学生不多,生意其实不如以前好了。每天的餐车租金、食材、燃气、汽油费,都是一笔不小的开支,纽约的餐车食品卫生安全规定十分严格,一个不小心就会收到几百美元的罚单。

  每天早起采购食材,架餐车,制作食物,服务顾客。小小的餐车里因为蒸煮烹炸,温度非常高。一天10个小时谢师傅几乎没有时间坐下来休息,他说等他把开小吃摊借的两万美元外债还清以后,跟人合伙开一个中餐馆。“现在终于是自己做老板了,但是太累了。”谢师傅说。(丛妍摄影报道)

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