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85万元如何开家咖啡馆

手机免费访问www.cnfol.com2013年11月26日 15:36 理财周刊  查看评论
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  文 本刊实习生 刘昕

  郑小姐想开家咖啡馆。拥有85万元资金的她,该如何利用好这笔财产,既能控制投资风险,又能开出一家40~50平方米的咖啡馆呢?

  郑小姐的聊天窗口弹出,签名写着“郑小姐想开咖啡馆”,头像是一张落日余晖下,坐在露天咖啡馆外细品咖啡的剪影。

  咖啡馆似乎总与浪漫主义色彩脱不了干系,而想开咖啡馆的女生,她的生活也注定极有情调。郑小姐已经记不清是哪一瞬间让她萌发了开一间属于自己的咖啡馆的想法,但也不重要了,重要的是她正在筹划自己的梦想。

  梦想的咖啡店

  由于工作关系,郑小姐经常出差。当遇到出差行程较为空闲时,她会去某个城市的陌生咖啡馆消磨闲暇时光,并渐渐地爱上了咖啡馆闲散的氛围。“如果说阳光是温暖身体,那么午后的一杯咖啡恰恰正好温暖人心。”郑小姐发这段话时,不忘配了一个暖暖的笑脸。

  潜移默化间郑小姐萌生了开一家咖啡馆的想法。对于自己的咖啡馆,她是这样描绘的,“我想开一家40~50平方米的小店,放上五六张桌子,摆上几张沙发,室外撑起1把阳伞,搁上2张露天桌。我随时都可以去自己的店里面坐坐,啜着咖啡晒着太阳,充满成就感。”

  开店成本不菲

  有了计划的郑小姐还做了一份咖啡馆的预算,其中,租金占了很大的比重。郑小姐考察过一些热门商业区,房租一年动辄百万元以上,远超出她的承受范围。她只是想找一间沿街店铺,客流适中年租金在20万元左右的房子。毕竟开咖啡馆是一个梦想,她只希望咖啡馆能实现收支相抵,假如略有盈余完全属于锦上添花。早前,她身边的一位女性朋友也想开一家咖啡馆,但综合考虑下来发现开店容易盈利难,梦想完全是个“奢侈品”。

  其次,装修和店内设计也是一笔不少的投资。郑小姐的生活过得小资而有情调,对于自己咖啡店的风格自然很有想法,她的一位好朋友从事专业室内设计工作正好能提供帮助,她笑言省去了一笔设计费。即使这样,施工仍旧需要专业施工队来完全,同时,再上灯具、地板、油漆等费用,估计硬装修的花费在15万~20万元之间。

  然后,还有购置家具设备的费用。普通的家具,如沙发、座椅、桌子、吧台等;郑小姐只想经营咖啡+甜点,所以吧台内需要烹饪、储存、洗涤、加工等设备,其中单一只咖啡机就至少需要2万元左右,而磨豆机、制冰机、冰沙机和榨汁机等也都在几千元不等,再配上空调、音响等设备,支出在20万元左右。

  最后,还需要一笔备货、开业和资金周转费用,这主要包括工商税务办理费、购买咖啡豆开销、支付水电煤账单、雇员工资以及预留周转资金等。

  综上所述,郑小姐总的投资需要75万元左右,其中涵盖聘请1~2位员工的成本。

  如何协调生活实现梦想

  郑小姐30多岁,目前月收入2万元,没有任何家庭负担。她很庆幸自己没有跟风买房,使得她在银行拥有85万元的存款。郑小姐认为,尽管计划得不错,但实际操作难免有偏差。75万元的资金开一家自己想要的咖啡馆想来绰绰有余,可是谁又能保证开店1年内能实现盈利呢?假如亏损或者无法继续经营,郑小姐的存款将损失惨重,甚至会影响自己的生活质量。

  拥有85万元存款的郑小姐,该如何利用好这笔资金,既能控制投资风险,又能开出一家40~50平方米的咖啡馆呢?

  



  



  

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