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一场静悄悄的招商会

手机免费访问www.cnfol.com2014年03月11日 10:17 商界招商网  查看评论
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  商界导读:28号乔东家春季招商会,没有豪车明星装点门面,连媒体广告都没有。老板王朝中这是要闹哪样?不想赚钱了吗还是觉得凭着自己的三寸不烂之舌就可以让加盟者掏腰包?

  
一场静悄悄的招商会


  连锁企业的招商会,向来是怎么拉风怎么整。为了迎接加盟商,什么保时捷跑车开道、加长悍马组队、奔驰宝马垫底,央视节目主持人担任司仪,明星级演艺阵容……耗资几十亿举办个招商会,无非就是想证明我这个企业很牛逼,加盟了我你也可以变得这么牛逼。一波又一波的糖衣炮弹让人根本来不及思考这个项目到底值不值得投资。

  而乔东家2014年春季招商会上却没有看到豪车明星的影子,甚至在这之前连个媒体招商广告都没有,只在成都望江宾馆会场门口立着几块X展架。虽然乔东家老板王朝中经常说自己就是个卖烧饼的,但是招商这种关键时刻,打肿脸也得充个胖子不是,可这“寒酸”劲儿真是红十字看了都得捐款呢。

  没有媒体宣传,没有奢华阵容,但是走进会场却乌央乌央的坐着两百多家加盟商近四百号人。有一家三口来考察项目的,有兄弟搭伙创业的,有初出茅庐的儿子领着父亲来把关的,从事行业更是五花八门,什么服装贸易、电子维修、电子商务、蛋糕店小老板、媒体从业者……甚至在招商会开始的前一天晚上,乔东家就签约了10多家加盟商。截止发稿前,乔东家新增加盟商80几家。

  王朝中的招商会为什么要悄悄咪咪地进行?没有豪车明星装点门面光凭着你的一张口条儿凭什么能让在场的人掏钱?

  总经理禹化强:乔东家的昨天今天和明天

  2012年12月,乔东家在成都春熙路开出了第一家店。从刚开始的日营业额2000元,到2013年3月份5000元,8月份10000元,10月份15000元到现在的25000元每天,这些不断增长的数字见证了乔东家的昨天。

  而今天的乔东家,一个字就可以概括,那就是“快”。乔东家投资小,春熙路总店成本回收仅仅用了两个月时间,投资回报堪称神速。另一个体现就是发展速度快,从2012年年末开起第一家店到2013年结束,乔东家已经开出了200多家加盟店。

  乔东家总经理禹化强说乔东家的明天可以用三个“成就”来概括:成就社会,解决社会一万人的就业问题;成就加盟商,乔东家能做到的火爆场面,加盟商同样可以做到;成就同事,让乔东家的员工有更高的收入和更好的发展。

  支撑起乔东家的昨天今天和明天的,是乔东家火烧的专注、极致、精确、培训和管理的精细化。

  成都春熙路,极好的地理位置,而王朝中却决定只做脆皮火烧。

  说他极致是因为乔东家开发出了10种口味,2014年1月又推出了2款新品,计划在将来的每个月都要推出1-2种新口味。推新品的灵感来自王朝中,他看到附近联升巷有一家烤猪蹄的小店生意非常火爆,就在想既然成都人爱吃猪蹄,那我就推出一款猪蹄火烧,没几天怪味猪蹄火烧就面世了。继而又有了飘香肥肠火烧、铁板鱿鱼火烧等结合成都当地口味研发的新品。

  而乔东家的精确更是让人咋舌。乔东家的每个脆皮火烧必须过称,面皮必须是85克,馅儿必须是85克,不禁想问,王老板你是不是处女座?

  中央厨房和乔信商学院更是从配料到管理为加盟商提供了周到的培训保障。

  
一场静悄悄的招商会


  1店营业日报表更是从细节方面把关店内运作状况,三天之内如果战果不佳就要及时调整战略。这种报表化管理能让加盟者在最短的时间内迅速地作出调整。

  王朝中:我的人生就是一碗麻辣烫

  “我叫王朝中,今年33岁,做生意18年了。由于长年累月的操心和压力,我长得有点着急了。我的人生就好比是一碗麻辣烫,如果再加点苦瓜加点醋,我就是经历了人生中的酸甜苦辣”。王朝中这样总结他的前半生。

  18年来,他做过很多生意。而现在只保留了乔东家了。所以他特别用心,用他的话来说就是,“我吃饭的时候想着我的烧饼,我睡觉的时候也想着我的烧饼,我把它当成我的孩子一样,希望看着它一点一点的成长。”

  春熙路上的直营店如何实现持续排队450天?王朝中近半生的经营秘诀,毫无保留的在这次招商会上讲了出来。

  产品好口味多。“我的火烧有12种口味,不仅有成都风味,还结合了全国各地加盟商的口味。将来还会有有奥尔良口味,巴西口味,韩国口味,印度口味……消费者一天吃一种,连着吃十几天之后第一天的口味你还记得住吗?”“如果你是回民,不吃猪肉,我这里还有牛肉火烧、驴肉火烧。如果赶上禽流感了,大家都不敢吃鸡肉,那我不卖鸡肉就是了,也影响不了我做生意。”

  火烧哥主动出击。“在我看来,95%的生意人都是守株待兔式的做生意。等顾客上门,实在等不着就关门大吉。我是主动出击的。当时我就是店里的火烧哥,开业第二天就站在店外叫卖,在那儿喊,很多人都说你这又喊又叫的不丢人吗?我一听这话就烦,我一没偷二没抢的丢啥人!”

  王朝中现场就给在座的加盟商吼了几句。

  “南来的北往的,哈尔滨的香港的,你们走过路过千万不要错过,感受一下舌尖上的美味,来吧亲!”

  “哥,你吃饭没有啊?尝尝我们家的烧饼吧。我们家的烧饼特别好吃,你从来没吃过从来没见过,好吃的没法儿说,我们才7块钱一个,很便宜,你到这儿尝尝嘛,不好吃给你退钱。你买成7块,我们就退你8块。”

  就是这样简单几句话,本来没有买烧饼的意识,结果就去消费了。你卖烧饼给他同时又吸引了别人,“这是卖啥呢这么多人排队?”正琢磨寻思着就被火烧哥拽住了,“哥你不用看了,你看这么多人买呢,你逛春熙路不买乔东家脆皮火烧你等于没到春熙路来呀!”

  “别觉得叫卖土,其实它也是有技术含量的。当时附近的同行们也学着我吆喝,奇怪的是,我一吆喝就热火朝天,而其他的店家吆喝的口干舌燥,生意却没见多大起色。我的吆喝是有窍门的,我只在门口已经有人排队的情况下才吆喝,这样更容易把热闹的气氛再提升几度。生意越冷清越不能喊,那样就是在告诉别人你店里生意不好。顾客们更愿意锦上添花,而不是雪中送炭。”

  王朝中说我是公司的灵魂,而火烧哥就是店里的灵魂。

  一个都不放过。乔东家的员工实行两班倒。第一拨员工七点钟到店,八点钟就有烧饼卖。”只要街上有人我就有饼,一直卖到街上一个人都没有。”

  刚开始的时候店里一个早晨就卖二三十个饼,员工抱怨说连早上的工资都不够发。但王朝中不这么认为,早上是人少,但不是没有人。虽然没有多少人,但也没有多少做生意的。春熙路上很多来来往往上班的人,下午看到有很多人排队买烧饼,但还得排队等不起,正好早上买个尝尝。

  就这样,慢慢的,王朝中早上从二三十个渐渐增加到五百多个,用他的话来说就是一个早上把一天的固定费用都赚回来了,中午、下午、晚上、夜宵就都是纯赚了。

  超级变态服务。王朝中对他的火烧哥说,你不要把顾客当上帝,男的就当是你哥,女的就当她是你老婆。所以过来一个女孩,火烧哥会热情的说“我给你打伞吧,晒着你我会心疼的。”随即端来一杯加了冰的酸梅汤或鲜橙汁,又递上一张纸巾擦擦汗。

  天气太热怎么办呢?那么多人总不能一个个的扇扇子。王朝中想了个办法,他让火烧哥抱着电扇回来走,平移的动作相当萌,也吸引了不少顾客。对于因炎热而感到不适的顾客,乔东家还提供免费的藿香正气液。

  凭借着超级变态服务,王朝中硬是把夏天这个淡季做得比旺季还红火,成了春熙路上名副其实的“排队王”。

  会议最后王朝忠说,“你们哪怕不做乔东家,我今天说的这些放在其他行业也同样适用。”

  或许这就是乔东家吸引加盟者的地方。不是像加盟者展示我有什么,而是实实在在的告诉加盟者我能给你什么。乔东家招商的火爆来源于王朝忠的“用心”,用心做好烧饼,用心对待加盟者。

  以南京的加盟商王勇为例,他在初期店面选址的时候,找到一个70多万一年的门面,因为租金较高,担心回报率的问题,打电话给乔东家的总经理禹化强。但王勇并没有得到当场回复,而是让王勇把资料拍下来发给他,经过仔细斟酌考量之后才给他回信儿。

  开业初,乔东家派了督导到南京店指挥,从锅碗瓢盆到店内采购,帮他做到了一天卖1500个的火爆场面。由于南京消费水平较高,他的火烧卖10块钱一个,开业两三个月就做到了月入45万,比春熙路总店做的都好。

  土豆拉一车,不如夜明珠一颗。交朋友是这样,做加盟也一样。与其贪多嚼不烂把品牌做死,不如集公司全部力量去扶植精品加盟商,这也就是乔东家静悄悄办加盟会的根本原因。

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